|
|
Beslenme Piramitleri
|
 Kuzey Amerika Besin Pramidi(Genel)
ABD'de bilim adamları tarafından hazırlanmış besin pramiti şöyledir: Pramitin en alt tabakasını günlük 6-11 porsiyon ile tahıllar(makarna, ekmek...)oluşturur. İkinci basamakta ise günlük 5-9 porsiyon ile meyve ve sebzelere yer verilir. 3.basamakta günlük 2-3 porsiyon sut ve sut ürünleri ile yine 2-3 porsiyon et yer alır. Pramitin en tepesini ise günlük sadece 1 porsiyonla(bu basamağın gerekli olup olmadığı ise hala tartışılmaktadır) yağ ve sekerler oluşturur.
California Besin Piramidi:
California Üniversitesi’nde yeni geliştirilen besin piramidi ise şöyledir: 1.Basamakta 6-11 porsiyon ile meyve ve sebzeler yer alır. İkinci basamakta olmasına rağmen hemen hemen 1. basamak kadar önem taşıyan(günlük 6-11 porsiyon) posa miktarı yüksek tahıllar(patates, mısır...) vardır. Protein oranı yüksek besinler 3.basamaktadır(sut, sut ürünleri, et...). Ayrıca deniz ürünleri, nohut ve yumurta beyazı(tüm yumurta değil) da bu basamaktadır. Sadece tadımlık olarak ise üst basamağı karabiber ve diğer baharatlar işgal eder.
Akdeniz Besin Pramidi:
Akdeniz besin piramidinin ilk iki basamağını ekmek, makarna, pirinç, kuskus, bulgur(v.s.) ile meyve ve sebzeler oluşturur. Fakat meyve ve sebzeler kendi içlerinde ayrım yapılarak yenilebilir (soğan, patlıcan,domates, şeftali, uzum, çilek ve elma arasından birkaç secim yapılabilir).Ayrıca günlük kategoriye zeytin yağı, peynir ve yoğurt da katılır. 3. basamakta
yer alan balık ve deniz ürünleri, yumurta ve tatlı(örn:Yunan Baklavası, İtalyan kurabiyesi) haftada bir kaç kez yenilir. Aylık olarak çok az miktarda alınması gereken
yiyecek ise kırmızı ettir.
Asya Besin Piramidi:
Bu piramit belirli oranlar vermez fakat belirli yiyeceklerin ne kadar sıklıkla yenilmesi gerektiği önem taşır. En yüksek porsiyon değerlerini pirinç ve pirinç ürünleri, ekmek ve diğer tahıl ürünleri olusturur. İkinci basamakta meyve ve sebzeler; sebze yağları ise günlük alınması gereken miktarın en azını olusturur. Eğer istenirse balık ve diğer deniz ürünleri de günlük grupta yer alabilir. Haftalık olarak alınması gerekenler yumurta ve sekerden ibarettir. Kırmızı et ise ara sıra yenilecekler arasındadır. |
|
|
|
