Kuşkonmaz insanlık tarihinin bilinen en eski bitkilerinden biridir. Eskiden batı asya, kuzey afrika be avrupanın bazı ülkelerinde bulunurdu. Şuan için konuşacak olursak hemen hemen dünyanın her yerinde bulunur. Üçyüzden fazla çeşidi bulunmaktadır fakat sadece 20 tanesi tüketilebilir. Tüketilebilir olanlar lezzet açısından kötü oldukları söylensede içeriği çok çok değerlidir. -kalori -protein -çözünebilen lif ve cozunemetrğ -karbonhidrat oranı yağ miktari.
Bu sihirli yiyeceği yediğinizde kas dokularını temizleyerek kan asiditesini azaltır. Kemoterapinin başarı oranını arttırır. Kan şekerini düzenlemeye yardımcıda olacağını düşünürsek sporcuların eksik tutmaması gereken bir bitkidir. Beslenmedeki görüntüsü vitamin ve mineral sağlaması haricinde ödem attıran ve mideyi güçlendirir. İçerisinde proteinde bulunduran bu bitkiyi mutlaka beslenme zincirimize eklemeliyiz.
