Son zamanlarda fazlasıyla rağbet gören ve genelde düşük karbonhidrat diyetini sevenlerin fazlasıyla tercih ettiği bir diyet biçimidir.Ketojenik diyet sadece zayıflamak isteyenler tarafından değil kanserli hastalar tarafından da kullanılmakta ve olumlu sonuçların alınmasını sağlamaktadır.Kanser hastalığına yakalanarak hayatını kaybeden Steve Jops’unda doktorları tarafından ketojenik diyet uygulandığı ve diyet sayesinde birkaç sene daha fazla yaşadığı bildirilmektedir.
Ketojenik diyet klasik düşük karbonhidratlı diyetler gibi değildir.Ketojenik diyette sağlıklı yağ ve protein oranı yüksek tutulmaktadır.Ketojenik diyette en önemli nokta glukoz yani karbonhidrat oranını en düşük seviyeye çekmektir.(günlük maksimum 50 gram)Ketojenik diyetlerde karbonhidrattan uzak duracağımız için yemeklerde ekmek olmayacak ve bu sayede yemeklerin tadına ekmeksiz varabileceksiniz.Ketojenik diyette artan yağ oranının amacı ise sağlıklı yağlar ile yapılan yada sağlıklı yağ içeren besinlerden az oranda tüketilse bile uzun süren tokluk hissi ve verdiği yüksek enerjidir.Diyetin içeriğinde olan yüksek yağ ve protein oranı karşılamak için yağı azaltılmış ama süt şekeri ve şeker ilavesi fazla olan light ürünler yerine yarım yağlı yada yağlı ürünleri tercih etmelisiniz.Özellikle kahvaltıda yağlı peynir tüketimine önem verilmelidir.Doğal olarak yapılan peynirlerin omega-3 ve D vitamini açısından zengin olmasından dolayı tercih edilmelidir.Et ürünlerinde işlenmiş ve lezzetlendirmek adına şeker ilavesi eklenmiş olan salam ve sosis yerine doğal olarak beslenmiş hayvanların etleri tercih edilmelidir.
Ketojenik diyetin temel amacı yağ ve protein olsa bile seçilen yağ ve protein kaynakalarının sağlıklı olması çok önemlidir.Diyetten verim alabilmek için mutlaka sağlıklı yağlar ve organik ürünlerin tüketilmesi gereklidir.Özellikle protein kaynağı olarak organik yumurta, kuzu eti, sığır eti, balık çeşitleri ve peynir çeşitleri tercih edilmelidir.
